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只需要一双筷子,就能轻松去除秋刀鱼刺!

2017年8月19日 08时08分 本文由网友Sunny贡献 标签:

导读:

不知道是自小训练有素还是日本人实在太常吃鱼,我看过好多人都可以把鱼吃得干干净净;即使连刺很多的秋刀鱼,他们也是完全不会感到棘手。

不知道是自小训练有素还是日本人实在太常吃鱼,我看过好多人都可以把鱼吃得干干净净;即使连刺很多的秋刀鱼,他们也是完全不会感到棘手。

后来,常在日本婆家吃饭,看到从小就在北海道出生长大的婆婆,不管是处理秋刀鱼内脏或去除秋刀鱼鱼刺,总是可以在短短几秒钟就完成,她的技巧让我看了总是赞叹不已。

今天就跟大家分享我的日本婆婆处理秋刀鱼的小技巧,只要准备剪刀和筷子,就可以轻松的把秋刀鱼恼人的内脏和鱼刺在几秒钟内就清除干净喔!

用剪刀10秒钟就能清除秋刀鱼内脏的方法:

1.准备一把剪刀和解冻的秋刀鱼。我们会习惯把头尾去除,留着也没关系。

2.秋刀鱼肚子接近尾巴部分会有一个小洞,用剪刀往上剪开。

3.把内脏取出,用清水冲干净即可。​​​


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这样真的不用10秒钟就可以把内脏清除的超干净,比我之前用菜刀剖了半天的方式优雅而且处理出来的成品漂亮多了!我们最常吃秋刀鱼的方式就是直接送进烤箱烤熟,沾酱油吃就好好吃,或是和苦瓜一起炖煮也超美味的喔!

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接下来再来跟大家分享把秋刀鱼煮熟了之后,如何用一双筷子轻松清除所有的鱼刺:

1.把秋刀鱼从腹部整个打开。因为在烤之前为了把内脏取出,所以已经把肚子剪开了,很简单的就可以把鱼剥成两半囉。

2.把秋刀鱼中间的龙骨整条拿出。

3.接下来把右边黑黑的部分,秋刀鱼的细刺就是藏在这里,由尾巴往头部部分用筷子刮除。

4.左边黑黑的部分也是和步骤3一样用筷子把细刺去除,这样就可以很优雅的享受美味的秋刀鱼不用挑刺啦!

这样吃秋刀鱼不只简单又方便,不需要一根根的挑刺,只要有剪刀和筷子就可以轻松的把秋刀鱼的内脏和鱼刺去除。自从知道这个方法后,我变的更爱吃秋刀鱼,也可以很放心的给孩子享受秋刀鱼的美味。

秋刀鱼真的是营养价值高价格又平易近人的好食材,你也曾经因为秋刀鱼恼人的鱼刺不得不放弃好吃的秋刀鱼吗?赶快把这个简单的小技巧学起来,一起轻松享受秋刀鱼的独特风味吧!

<撰文、图片来源:
日本人妻的无限创
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