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醋泡姜的做法及功效与作用

2017年8月21日 22时08分 本文由网友小姑凉贡献 标签:

导读:

生姜和醋都有很好的养生保健功效,醋泡姜也是一种养生方法,醋泡姜用什么醋最好?醋泡姜用什么时候吃最好?下面带来醋泡姜的做法及功效与作用介绍。

生姜和醋都有很好的养生保健功效,醋泡姜也是一种养生方法,醋泡姜用什么醋最好?醋泡姜用什么时候吃最好?下面带来醋泡姜的做法及功效与作用介绍。

生姜和醋都是生活中常见的调味品,不仅有很好的养生保健功效,还能作为辅助调味料。醋泡姜也是很多人会采用的一种养生方法,那么醋泡姜用什么醋最好呢?建议是用米醋比陈醋的效果更好,颜色也更加好看。

 

醋泡姜的做法

 

醋泡姜:

 

材料:生姜一块(最好选用鲜姜)米醋或陈醋一瓶。

 

做法:

 

1、生姜切片

 

2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。

 

3、醋倒满,没过生姜。

 

4、取一小块保鲜膜,折叠成一小块。

 

5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

 

6、盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

醋泡姜的功效与作用

 

生姜性辣,它对人有发汗、止呕、兴奋等作用,在人们遇到风寒、咳嗽、胃寒呕吐、头痛等症状时,可以吃点生姜来缓解一下,因为生姜有杀菌解毒的功效,平时我们吃海鲜等水产的时候都可以加点姜汁或者是生姜片食用。

 

人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。

 

生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

 

生姜中所富含的成分能够对皮肤真菌和阴道滴虫有抑制的作用,也可针对各种痈肿疮毒等症状。