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西瓜皮可以这样炒着吃,好处多多

2017年8月21日 16时08分 本文由网友Amber贡献 标签: 

导读:

大家都知道西瓜的肉很好吃,其实大部分水果最有营养的地方就是她的皮,那西瓜皮可以炒着吃吗??下面是小编收集的相关信息资料,小伙伴们跟着小编一起来看看吧!

大家都知道西瓜的肉很好吃,其实大部分水果最有营养的地方就是她的皮,那西瓜皮可以炒着吃吗??下面是小编收集的相关信息资料,小伙伴们跟着小编一起来看看吧!

西瓜皮可以炒着吃吗

 

是可以的,西瓜皮炒肉是一道美食,具体烹饪方法是:

 

烹饪原料:西瓜皮半个、里脊肉1两、葱花、油、酱油。

 

1、夏日消暑吃过的西瓜皮,可先存放在冰箱冷藏,待做饭时炒菜。

 

2、西瓜皮洗净,里面的红壤挖干净,外边削去绿皮,只留下白色的部分。

 

3、将西瓜皮切成薄片,西瓜皮不易烂,炒菜有些像葫芦,口感紧致。

 

4、猪肉也切成薄片,用淀粉抓过。切葱花,炝锅,热锅凉油时放肉,翻炒至变色。

 

5、倒入酱油,翻炒肉块,使其进味。倒入西瓜皮,翻炒至西瓜皮边缘透明。

 

6、西瓜皮出水,应敞开盖大火炒,至收了汤汁撒盐拌均,盛盘。

西瓜皮的妙用

 

中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。西瓜皮把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。

 

1.壮阳:西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

 

2.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘:鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。