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吃黄豆,好处多到你想不到

2017年8月22日 23时08分 本文由网友Sunny贡献 标签: 

导读:

黄豆是我们厨房里常用的食材,煲汤的时候也常用它。吃多黄豆会腹胀,这个大家都知道。但是适量吃点黄豆对身体健康是非常有好处的。下面来看看吃黄豆都有些什么好处吧。

黄豆是我们厨房里常用的食材,煲汤的时候也常用它。吃多黄豆会腹胀,这个大家都知道。但是适量吃点黄豆对身体健康是非常有好处的。下面来看看吃黄豆都有些什么好处吧。

调节激素水平

大豆异黄酮,是辅助雌激素水平稳定的“调节器”,具有“遇高则抗,遇低则补”的双向调节作用。在人体雌激素不足时,可以弥补雌激素的不足;在雌激素过多时,能限制人体内的的雌激素和其受体结合,抑制雌激素的作用。因此,对女性来说,黄豆可以是日常的“滋补品”。

防治血管硬化

黄豆中含有丰富的卵磷脂,可降低脂肪含量、血清和胆固醇。并且还能够预防血管硬化及血管内膜的损伤,因此,黄豆被称为“血管清道夫”,除此之外,它对高血脂、高胆固醇都有着非常显著的功效。

 

长期补充卵磷脂可以缓解记忆力衰退,预防老年痴呆,于婴儿来说,卵磷脂能够促进大脑神经系统与脑容积的增长与发育。

抗氧化,防衰老,抗癌症

黄豆还能够预防衰老,抵抗癌症,因为黄豆中含有的大豆皂苷能够清除体内自由基,并且它还具有抗氧化作用,能够抑制肿瘤细胞在人体中的生长,同时还能够增强人体免疫机能。

辅助降血压

现在的高钠低钾饮食很容易引起高血压,因此,高血压患者可以多吃一些高钾的食物。而在每100g黄豆中的含钾量高达1503mg,可以促进钠盐排出,并且能够达到帮助降血压的功效。

防耳聋,提高免疫力

黄豆中的锌、铁元素含量相对较高,有助于扩张微血管,软化红血球,增加耳朵的血液供应,对防止听力减退、老年耳聋都有一定的作用。此外,大豆属于优质蛋白,对提高免疫力大有裨益。

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